Веган кюфтенца
Елда, киноа, амарант, лук, (предварително сварени),
брашно от нахут, накисната чиа,
кокосово масло,
сол, червен пипер, босилек, магданоз!
автор: MissDreamy
петък, 31 октомври 2014 г.
четвъртък, 30 октомври 2014 г.
Сьомга с пипер
в чукало се счукват:
1 с.л. зелен пипер
1 с.л. розов пипер
1 с.л. бял пипер
1/2 с.л. черен пипер
1 с.л. синапени зърна, светли (тъмните са с доста силен вкус)
сьомгата се слага в тава за печене, на филета или котлети
всяко парче се полива с лимонов сок, отгоре се слага малко от счуканата смес от подправки и настъргана лимонова кора
пе4е се на 200 гр докато се запе4е добре
сос:
200 гр крем фреш (квасена сметана или високомаслено кисело мляко) се смесва със сок от половин лимон, лимонова кора, мащерка, 2 с.л. майонеза
автор: W'A'S'P
в чукало се счукват:
1 с.л. зелен пипер
1 с.л. розов пипер
1 с.л. бял пипер
1/2 с.л. черен пипер
1 с.л. синапени зърна, светли (тъмните са с доста силен вкус)
сьомгата се слага в тава за печене, на филета или котлети
всяко парче се полива с лимонов сок, отгоре се слага малко от счуканата смес от подправки и настъргана лимонова кора
пе4е се на 200 гр докато се запе4е добре
сос:
200 гр крем фреш (квасена сметана или високомаслено кисело мляко) се смесва със сок от половин лимон, лимонова кора, мащерка, 2 с.л. майонеза
автор: W'A'S'P
Лимонов крем
Сокът от 1 лимон или от 2 лайм се допълва с вода до 200мл и се слага да заври.
2 листа желатин се накисват в студена вода и се добават към топлата лимонена смес и се разбърква добре.
След като изстине малко, до телесна темп., се добавят 2 разбити на сняг белтъци и се размесва добре.
Добавят се 2-3 с.л. крем фреш (квасена сметана).
Полученият крем се слага за 15 мин въ фризер и после се премества в хладилника.
автор: W'A'S'P
Сокът от 1 лимон или от 2 лайм се допълва с вода до 200мл и се слага да заври.
2 листа желатин се накисват в студена вода и се добават към топлата лимонена смес и се разбърква добре.
След като изстине малко, до телесна темп., се добавят 2 разбити на сняг белтъци и се размесва добре.
Добавят се 2-3 с.л. крем фреш (квасена сметана).
Полученият крем се слага за 15 мин въ фризер и после се премества в хладилника.
автор: W'A'S'P
Пиле с кисело мляко
Продукти:
1 пиле
1 кофичка кисело мляко - може и 2 да сложите ако искате повече сос
1,5 пакетче масло
сол
Приготвяне:
На дъното на йенска тенджера се слага малко масло, след което се нарежда месото от едно разфасовано пиле, като на всеки ред се слага по малко масло и сол на вкус. Най отгоре се залива с една кофичка кисело мляко.
Пече се в умерена фурна около 1 час. (По желание можете да прибавите гъби или друга подправка по ваш вкус и чаша бяло вино).
Автор: Петя
Продукти:
1 пиле
1 кофичка кисело мляко - може и 2 да сложите ако искате повече сос
1,5 пакетче масло
сол
Приготвяне:
На дъното на йенска тенджера се слага малко масло, след което се нарежда месото от едно разфасовано пиле, като на всеки ред се слага по малко масло и сол на вкус. Най отгоре се залива с една кофичка кисело мляко.
Пече се в умерена фурна около 1 час. (По желание можете да прибавите гъби или друга подправка по ваш вкус и чаша бяло вино).
Автор: Петя
Солени кокосови бонбони
Продукти за една доза (около 15-17 бонбона):
50 гр суров бадем;
350 гр извара (обезмаслена);
150 гр котидж сирене 4.5%;
1 пакетче кокосови стърготини (100 гр).
Изварата заедно със сиренето се объркват, към тях се добавят шепа нарязани на ситно сурови бадеми и се бърка до получаване на хомогенна смес.
По желание може да се добави и любима подправка. Оформят се топчета, като в средата се поставя един суров бадем.
Овалват се в кокосовите стърготини и се поставят в хладилник за около половин час.
Автор: Петя
Продукти за една доза (около 15-17 бонбона):
50 гр суров бадем;
350 гр извара (обезмаслена);
150 гр котидж сирене 4.5%;
1 пакетче кокосови стърготини (100 гр).
Изварата заедно със сиренето се объркват, към тях се добавят шепа нарязани на ситно сурови бадеми и се бърка до получаване на хомогенна смес.
По желание може да се добави и любима подправка. Оформят се топчета, като в средата се поставя един суров бадем.
Овалват се в кокосовите стърготини и се поставят в хладилник за около половин час.
Автор: Петя
Туна Оле
100 гр. сурова / пушена риба тон
1/2 лимон
1 бр. люто чушле
1/2 авокадо
1/2 лайм
зехтин
сол
черен пипер
табаско
Нарязва се рибата тон на фини парчета. Парчетата се поръсват с няколко щипки сол, черния пипер и с вилица се намачква. Целта е да се смесят съставките и да се промени цветът на филенцата. Ако е пушена просто се накъсва. Добавя се авокадото, което в обвивката лесно можета да нарежете на кубчета с помощта на лъжичка, нарязаното на кръгчета люто чушле и се добавят сокът на половин лимон и зехтинът. Отново се разбърква. При сервиране може да се гарнира с полумесеци лайм, запечени солети от питка такос. (нарязва се една питка такос на ленти и се запича). По желание се подправя с табаско за горещите почитатели!
Автор: М
100 гр. сурова / пушена риба тон
1/2 лимон
1 бр. люто чушле
1/2 авокадо
1/2 лайм
зехтин
сол
черен пипер
табаско
Нарязва се рибата тон на фини парчета. Парчетата се поръсват с няколко щипки сол, черния пипер и с вилица се намачква. Целта е да се смесят съставките и да се промени цветът на филенцата. Ако е пушена просто се накъсва. Добавя се авокадото, което в обвивката лесно можета да нарежете на кубчета с помощта на лъжичка, нарязаното на кръгчета люто чушле и се добавят сокът на половин лимон и зехтинът. Отново се разбърква. При сервиране може да се гарнира с полумесеци лайм, запечени солети от питка такос. (нарязва се една питка такос на ленти и се запича). По желание се подправя с табаско за горещите почитатели!
Автор: М
сряда, 29 октомври 2014 г.
Спаначена салата
200 гр. спанак
1 глава лук
1 краставица
2 варени яйца
100 гр. сирене на кубчета / cottage
зехтин
лимонов сок
орехи за украса
черен и бял пипер
Спанакът се почиства, накъсва се, прибавят се нарязаните зеленчуци и сиренето.
Добавя се зехтин, лимонов сок, обърква се добре. Поръсва се с натрошени орехи.
Карфиол на фурна
500гр. карфиол / броколи
100гр. кашкавал
4 скилидки чесън
копър
зехтин
по желание може да добавите и течна сметана
Карфиолът или броколите се варят десет минути и се отцеждат. Сметаната се смесва с нарязания на ситно чесън и се добавя сол на вкус. Карфиолът се разпределя в тава, намазана със зехтин, полива се със сметаната и се поръсва с настъргания кашкавал. Пече се до златисто.
вторник, 28 октомври 2014 г.
Лятна терина Прованс
Продукти за терина:
* 1 жълта и 1 червена пиперка
* 1 стрък пресен лук
* 100 грама пресни гъби
* 1 домат,нарязан на ситно и колкото е възможно с отстранени семчици
* шепа черни маслини без костилки,нарязани по-наедро
* 1 пакетче желатин на д-р Йоткер
* 250 грама цедено кисело мляко
* извара или Cottage cheese
* 75 мл бяло вино
* морска сол,смляна
* прясно смлян шарен пипер
* прясна мащерка
* босилек
Съставки за соса:
* 3 супени лъжици портокалов сок
* 2 супени лъжици балсамов оцет
* 10 супени лъжици зехтин - студено пресован
* 1 скилидка чесън
* 1 стрък зелен лук или няколко стръка див лук
* 5-6 зелени маслини на едри парчета
* 1 чаена лъжица мед
* около 4-5 супени лъжици нарязани босилек, мащерка-само листенцата
* малко риган
* няколко каперси
* по 1 супена лъжица прясно настъргана кора от портокал и лимон
* сол на вкус
* прясно смлян пъстър пипер
Приготвяне :
Първо нарязвате пиперите, гъбите, маслините, и доматите на кубчета, нарязвате лука на ивици леко по диагонал.Много ситно скълцвате чесъна.Разтваряте желатина в бялото вино, загрявате без за завира,само докато се стопи желатина.Оставя се да се охлади малко, разбърква се в една супена лъжица кисело мляко. След това се добавя и разбърква в останалото кисело мляко-може да разбиете, но сиренето се добавя на ръка,за да се запазят приятните закръглени парченца,характерни за това сирене.Добавят се нарязаните зеленчуци,мащерката,черният пипер, босилека.Обърква се леко всичко и се изсипва във форма по желание,може и в индивидуални,предварително намазани с малко олио или както правя аз със стреч фолио-чисти съдове, перфектно изваждане.Поставя се в хладилника за 24 часа или докато стегне
Приготвяне на соса:
Нарязва се пресния лук, чесън, маслини и листа босилек на малки парченца. Зехтина, балсамововия оцет, меда, портокаловия сок , портокаловата и лимонова кора се разбъркват. Подправя се със сол и черен пипер.Добавят се нарязаните зеленчуци, слагат се мащерката и каперсите и се полива.
Автор: Петя
Продукти за терина:
* 1 жълта и 1 червена пиперка
* 1 стрък пресен лук
* 100 грама пресни гъби
* 1 домат,нарязан на ситно и колкото е възможно с отстранени семчици
* шепа черни маслини без костилки,нарязани по-наедро
* 1 пакетче желатин на д-р Йоткер
* 250 грама цедено кисело мляко
* извара или Cottage cheese
* 75 мл бяло вино
* морска сол,смляна
* прясно смлян шарен пипер
* прясна мащерка
* босилек
Съставки за соса:
* 3 супени лъжици портокалов сок
* 2 супени лъжици балсамов оцет
* 10 супени лъжици зехтин - студено пресован
* 1 скилидка чесън
* 1 стрък зелен лук или няколко стръка див лук
* 5-6 зелени маслини на едри парчета
* 1 чаена лъжица мед
* около 4-5 супени лъжици нарязани босилек, мащерка-само листенцата
* малко риган
* няколко каперси
* по 1 супена лъжица прясно настъргана кора от портокал и лимон
* сол на вкус
* прясно смлян пъстър пипер
Приготвяне :
Първо нарязвате пиперите, гъбите, маслините, и доматите на кубчета, нарязвате лука на ивици леко по диагонал.Много ситно скълцвате чесъна.Разтваряте желатина в бялото вино, загрявате без за завира,само докато се стопи желатина.Оставя се да се охлади малко, разбърква се в една супена лъжица кисело мляко. След това се добавя и разбърква в останалото кисело мляко-може да разбиете, но сиренето се добавя на ръка,за да се запазят приятните закръглени парченца,характерни за това сирене.Добавят се нарязаните зеленчуци,мащерката,черният пипер, босилека.Обърква се леко всичко и се изсипва във форма по желание,може и в индивидуални,предварително намазани с малко олио или както правя аз със стреч фолио-чисти съдове, перфектно изваждане.Поставя се в хладилника за 24 часа или докато стегне
Приготвяне на соса:
Нарязва се пресния лук, чесън, маслини и листа босилек на малки парченца. Зехтина, балсамововия оцет, меда, портокаловия сок , портокаловата и лимонова кора се разбъркват. Подправя се със сол и черен пипер.Добавят се нарязаните зеленчуци, слагат се мащерката и каперсите и се полива.
Автор: Петя
Забулени яйца с доматен сос на фурна
Продукти за 4 порции:
8 яйца
около 1 кг домати
4-5 печени чушки
1 глава лук
1 морков
4-5 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. чубрица
1 ч.л. риган
черен пипер
сол
магданоз
Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва. Запържват се в 3-4 с.л. мазнина. Необходимо е да ги изпържите добре, защото ястието става готово много бързо, а не е добре да останат сурови. Слага се и червения пипер. Бърка се добре и се добавят обелените и нарязани на парченца домати и печени чушки. Разбърква се хубаво и се прехвърля в тавичка. Добавя се чесънът и подправките. Слага се във фурната. Когато заври, се изважда и в соса се счупват яйцата. Връща се във фурната, докато яйцата станат готови.
Поръсва се с магданоз.
Автор: Петя
Продукти за 4 порции:
8 яйца
около 1 кг домати
4-5 печени чушки
1 глава лук
1 морков
4-5 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. чубрица
1 ч.л. риган
черен пипер
сол
магданоз
Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва. Запържват се в 3-4 с.л. мазнина. Необходимо е да ги изпържите добре, защото ястието става готово много бързо, а не е добре да останат сурови. Слага се и червения пипер. Бърка се добре и се добавят обелените и нарязани на парченца домати и печени чушки. Разбърква се хубаво и се прехвърля в тавичка. Добавя се чесънът и подправките. Слага се във фурната. Когато заври, се изважда и в соса се счупват яйцата. Връща се във фурната, докато яйцата станат готови.
Поръсва се с магданоз.
Автор: Петя
ЯЙЧЕНИ КЕЙКОВЕ СЪС СИРЕНА И БОРОВИНКИ
2 яйца
150гр. сирене Camembert
125 гр. Моцарела
6 с.л. пресни боровинки
щипка сол
краве масло за намазняване на формичките
Приготвянето е елементарно: яйцата се разбиват с вилица, добавят се нарязаните на дребно сирена и солта.
Формички за мъфини се намазняват с краве масло (аз ползвах силиконови форми). Сместа се разпределя по равно във формичките и във всяка се добавя по една супена лъжица пресни боровинки.
Кейкчетата доста бухват при печенето, освен това може да изтече масло или боровинков сок, така че сложете формичките в по-голяма тава, покрита с хартия за печене, за да не цапате фурната).
Автор: Петя
2 яйца
150гр. сирене Camembert
125 гр. Моцарела
6 с.л. пресни боровинки
щипка сол
краве масло за намазняване на формичките
Приготвянето е елементарно: яйцата се разбиват с вилица, добавят се нарязаните на дребно сирена и солта.
Формички за мъфини се намазняват с краве масло (аз ползвах силиконови форми). Сместа се разпределя по равно във формичките и във всяка се добавя по една супена лъжица пресни боровинки.
Кейкчетата доста бухват при печенето, освен това може да изтече масло или боровинков сок, така че сложете формичките в по-голяма тава, покрита с хартия за печене, за да не цапате фурната).
Автор: Петя
Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара
Продукти:1кг кисело мляко цедено
400 г извара
300 г ягоди
Млякото се смесва с изварата и се разбърква много добре. Добавят се измитите и нарязани на половинки ягоди и десертът се разпределя в купички. Поднася се веднага. По желание се украсява с цели ягоди.
Автор: Петя
Продукти:1кг кисело мляко цедено
400 г извара
300 г ягоди
Млякото се смесва с изварата и се разбърква много добре. Добавят се измитите и нарязани на половинки ягоди и десертът се разпределя в купички. Поднася се веднага. По желание се украсява с цели ягоди.
Автор: Петя
Сладолед:
За двама човека:
4 яйца
някакво количество кокосово масло (сложих го да вдигна мазнините на цялото нещо, понеже ми замества едно хранене, а има хубав аромат; може да се замести с краве масло, заквасена или течна сметана)
две три лъжици натурално какао
една равна лъжица лъжица мед (ако какаото е по-малко може с по-малко или въобще без мед, но иначе става трудно за ядене )
орехи (съвсем малко сложих)
за гъстота - малко кокосови стърготини и малко бадемово брашно, но според мен може и без тях
Всичко това се разбърква добре, след което се смесва с боровинки или други подобни замразени плодове. Слага се във фризер да се стегне и бон апети. Доста е тежко всъщност и човек не може да изяде много.
Автор: Петя
За двама човека:
4 яйца
някакво количество кокосово масло (сложих го да вдигна мазнините на цялото нещо, понеже ми замества едно хранене, а има хубав аромат; може да се замести с краве масло, заквасена или течна сметана)
две три лъжици натурално какао
една равна лъжица лъжица мед (ако какаото е по-малко може с по-малко или въобще без мед, но иначе става трудно за ядене )
орехи (съвсем малко сложих)
за гъстота - малко кокосови стърготини и малко бадемово брашно, но според мен може и без тях
Всичко това се разбърква добре, след което се смесва с боровинки или други подобни замразени плодове. Слага се във фризер да се стегне и бон апети. Доста е тежко всъщност и човек не може да изяде много.
Автор: Петя
Кюфтенца с домати, маслини и моцарела
750 гр. кайма
90 гр. сос песто
ситно нарязан магданоз
сол и черен пипер
2 с.л. зехтин
500 гр. чери домати
няколко клонки пресен риган
150 гр. зелени маслини
200 гр. моцарела
пресен босилек
Смесете в купа каймата, пестото, магданоза, сол и черен пипер.
Омесете добре каймата и оформете кюфтета.
Загрейте зехтина в тиган и запържете кюфтенцата от всички страни, но да останат сурови от вътре.
Подрете кюфтенцата в тава. Прибавете доматите, маслините, ригана и нарязаната на кубчета моцарела.
Печете за около 20 мин. в предварително загрята на 200*Ц фурна.
Сервирайте ястието поръсено със свеж босилек.
Автор: Петя
750 гр. кайма
90 гр. сос песто
ситно нарязан магданоз
сол и черен пипер
2 с.л. зехтин
500 гр. чери домати
няколко клонки пресен риган
150 гр. зелени маслини
200 гр. моцарела
пресен босилек
Смесете в купа каймата, пестото, магданоза, сол и черен пипер.
Омесете добре каймата и оформете кюфтета.
Загрейте зехтина в тиган и запържете кюфтенцата от всички страни, но да останат сурови от вътре.
Подрете кюфтенцата в тава. Прибавете доматите, маслините, ригана и нарязаната на кубчета моцарела.
Печете за около 20 мин. в предварително загрята на 200*Ц фурна.
Сервирайте ястието поръсено със свеж босилек.
Автор: Петя
Лесен крем
Лесен крем с извара, маскарпоне и боровинки
Продукти за 4 порции:
8 с.л. извара
8 с.л. маскарпоне
1 щип. ванилия
150 г боровинки
4 връхчета мента
Изварата (8 с.л.), маскарпонето (8 с.л.), и ванилията (1 щип.) се разбиват до получаването на гладък крем. В десертни купички се изсипва част от боровинките, заливат се с крема и отново се поръсват пресни плодове. Десертът може да се декорира с връхче свежа мента
Автор: Петя
Лесен крем с извара, маскарпоне и боровинки
Продукти за 4 порции:
8 с.л. извара
8 с.л. маскарпоне
1 щип. ванилия
150 г боровинки
4 връхчета мента
Изварата (8 с.л.), маскарпонето (8 с.л.), и ванилията (1 щип.) се разбиват до получаването на гладък крем. В десертни купички се изсипва част от боровинките, заливат се с крема и отново се поръсват пресни плодове. Десертът може да се декорира с връхче свежа мента
Автор: Петя
Кокосови палачинки
100 грама кокосови стърготини
1 яйце
50 грама масло (може и по-малко според мен, защото определено става доста мазничко)
Яйцето и кокосът се смесват и се оставят да престоят за няколко минути. Разтопява се маслото и се добавя към сместа. После се пече в намазнена формичка.
Може да се добави по желание какао, канела, ванилия или някакъв друг аромат.
Автор: Cioccolata
100 грама кокосови стърготини
1 яйце
50 грама масло (може и по-малко според мен, защото определено става доста мазничко)
Яйцето и кокосът се смесват и се оставят да престоят за няколко минути. Разтопява се маслото и се добавя към сместа. После се пече в намазнена формичка.
Може да се добави по желание какао, канела, ванилия или някакъв друг аромат.
Автор: Cioccolata
Салата Изкушение
зелена салата - айсберг/ къдрава
рукола
цикория
Радичио
ябълка - зелена, кисела
извара на вкус
Дресинг:
1 с. л. зехтин
1 с.л балсамов оцет
по желание сокът на 1/4 лимон
Зеленчуците се нарязват (накъсват) на средно големи парченца. Ябълката се обелва и се реже на кубчета около 1см. Смесва се в купа и се разбърква добре. Добавя се дресингът!
Сервира се в чинии, тогава се поръсва / добавя с изварата.
Автор: М
зелена салата - айсберг/ къдрава
рукола
цикория
Радичио
ябълка - зелена, кисела
извара на вкус
Дресинг:
1 с. л. зехтин
1 с.л балсамов оцет
по желание сокът на 1/4 лимон
Зеленчуците се нарязват (накъсват) на средно големи парченца. Ябълката се обелва и се реже на кубчета около 1см. Смесва се в купа и се разбърква добре. Добавя се дресингът!
Сервира се в чинии, тогава се поръсва / добавя с изварата.
Автор: М
Бонбони със сушени плодове
100гр. червени боровинки
100гр. фурми
100гр. смокини
100гр. ядки - лешници, орехи, бразилски орех, бадем, кашу - каквото имате /обичате
20гр. сусам
2 с. л какао
Ядките се смилат, според вкуса Ви. Прибавят се плодовете, които също са пасирани. Добавя се и сусамът. Сместа се обърква, добавя се 1 с.л какао. Оформят се малки топчета и се овалват в останалото какао.
Автор: М
100гр. червени боровинки
100гр. фурми
100гр. смокини
100гр. ядки - лешници, орехи, бразилски орех, бадем, кашу - каквото имате /обичате
20гр. сусам
2 с. л какао
Ядките се смилат, според вкуса Ви. Прибавят се плодовете, които също са пасирани. Добавя се и сусамът. Сместа се обърква, добавя се 1 с.л какао. Оформят се малки топчета и се овалват в останалото какао.
Автор: М
Баунти ала Мери
200 гр кокосови стърготини, по възможност да са доста ситнички, ако не са - наситнете ги
200 г маскарпоне
4 с.л. мед
2-3 пакетчета ванилия
Около 50мл мляко
Разбърква много добре, всичко заедно на едно място. Опитайте го и ако не ви е сладко, добавете още мед, че аз на око ги слагах и сега си измислям грамажите на меда и млякото
Маскарпонето го използвам вместо сгътител/кокосово масло/крем, защото трябва да стегне по някакъв начин. Става също и със заквасена сметана.
След като разбъркате цялата смес, разстилате я върху кухненско фолио от безцветното. Нека да е дебело около 1-2 см. Слагате в камерата да стегне. Може да постои 30-60 минути. Вадите, режете на малки парчета и потапята в шоколадовата смес.
Шоколадовата смес я правих по следния начин:
50-100 г краве масло се разтапя на водна баня
Добавяте около 30 г какао
1-2 ванилии
50 мл мляко
Потапяте всяко парче в шоколадовата смес и оставяте отново за 30 минути в камерата.
Автор: Мери
200 гр кокосови стърготини, по възможност да са доста ситнички, ако не са - наситнете ги
200 г маскарпоне
4 с.л. мед
2-3 пакетчета ванилия
Около 50мл мляко
Разбърква много добре, всичко заедно на едно място. Опитайте го и ако не ви е сладко, добавете още мед, че аз на око ги слагах и сега си измислям грамажите на меда и млякото
Маскарпонето го използвам вместо сгътител/кокосово масло/крем, защото трябва да стегне по някакъв начин. Става също и със заквасена сметана.
След като разбъркате цялата смес, разстилате я върху кухненско фолио от безцветното. Нека да е дебело около 1-2 см. Слагате в камерата да стегне. Може да постои 30-60 минути. Вадите, режете на малки парчета и потапята в шоколадовата смес.
Шоколадовата смес я правих по следния начин:
50-100 г краве масло се разтапя на водна баня
Добавяте около 30 г какао
1-2 ванилии
50 мл мляко
Потапяте всяко парче в шоколадовата смес и оставяте отново за 30 минути в камерата.
Автор: Мери
Карот кейк
За кейка:
- 4 чаени чаши настъргани моркови (пасирани през блендер още по-добре)
- 1/2 ч.ч. стафиди
- 1/2 ч.ч. орехи
- 1 3/4 ч.ч. кафява захар
- 4 яйца
- 1 ч.ч. олио (сложих половин)
- 2 ч.ч. брашно
- щипка сол
- 2 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. сода за хляб
- 1-2 ч.л. канела
- 2 ванилии
В една голяма купа слагаме пасираните моркови, захарта, орехите (на парчета), стафидите, олио, яйца, канела, бакпулвер, сода, щипка сол, ванилия и объркваме с лъжица добре. После прибавяме постепенно брашното.
Печем в правоъгълна тава (26/34 см. е моята и стана идеално) за почти един час на 200 градуса, като първата четвърт без, а после покрит със фолио.
За да съм честна има и глазура, която аз лично си спестих, но я прилагам:
- 60гр. маргарин
- 200гр. крема сирене
- 250гр. пудра захар
- 1 ванилия
Всичко се слага и се разбива с пасатор и готовата глазура се нанася върху леко изстиналия кейк. След като изстине се слага в хладилник, за да стегне.
Автор: Би
За кейка:
- 4 чаени чаши настъргани моркови (пасирани през блендер още по-добре)
- 1/2 ч.ч. стафиди
- 1/2 ч.ч. орехи
- 1 3/4 ч.ч. кафява захар
- 4 яйца
- 1 ч.ч. олио (сложих половин)
- 2 ч.ч. брашно
- щипка сол
- 2 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. сода за хляб
- 1-2 ч.л. канела
- 2 ванилии
В една голяма купа слагаме пасираните моркови, захарта, орехите (на парчета), стафидите, олио, яйца, канела, бакпулвер, сода, щипка сол, ванилия и объркваме с лъжица добре. После прибавяме постепенно брашното.
Печем в правоъгълна тава (26/34 см. е моята и стана идеално) за почти един час на 200 градуса, като първата четвърт без, а после покрит със фолио.
За да съм честна има и глазура, която аз лично си спестих, но я прилагам:
- 60гр. маргарин
- 200гр. крема сирене
- 250гр. пудра захар
- 1 ванилия
Всичко се слага и се разбива с пасатор и готовата глазура се нанася върху леко изстиналия кейк. След като изстине се слага в хладилник, за да стегне.
Автор: Би
Творчеството на Фея
4-5 листа манголд, без стъбло
2 шепи бейби спанак
2 шепи млади грахови шушулки (snow peas), без дръжки
1 стрък пресен чесън
3-4 репички
1-2 с.л. накълцан магданоз
200 гр. шунка
сок от 1 лимон
1 с.л. зехтин
щипка хималайска сол
Нарежете манголда на парчета с размер една хапка (аз използвах кухненски ножици) и ги сложете в купа.
Махнете стърчащите стъбълца на бейби спанака и го добавете към манголда.
Начупете шушулките на 2 и ги сложете в купата.
Нарежете шунката на парченца като за една хапка, накълцайте чесъна, нарежете почистените репички. Добавете всичко това в купата.
Подправете с магданоза и овкусете. Разбъркайте и сервирайте.
Автор: Фея
4-5 листа манголд, без стъбло
2 шепи бейби спанак
2 шепи млади грахови шушулки (snow peas), без дръжки
1 стрък пресен чесън
3-4 репички
1-2 с.л. накълцан магданоз
200 гр. шунка
сок от 1 лимон
1 с.л. зехтин
щипка хималайска сол
Нарежете манголда на парчета с размер една хапка (аз използвах кухненски ножици) и ги сложете в купа.
Махнете стърчащите стъбълца на бейби спанака и го добавете към манголда.
Начупете шушулките на 2 и ги сложете в купата.
Нарежете шунката на парченца като за една хапка, накълцайте чесъна, нарежете почистените репички. Добавете всичко това в купата.
Подправете с магданоза и овкусете. Разбъркайте и сервирайте.
Автор: Фея
Абонамент за:
Публикации (Atom)